ВИНО МИРА
Вина Германии
 |
Германское виноделие, как и в целом по старой Европе, восходит к временам Древнего Рима. Погодка в стране не особо ласковая, так что на севере в основном занимаются пивоварением, а южные регионы вином.
 |
Карта винодельческих районов Германии
(изображение взято с сайта http://vinographia.ru)
Вся Германия условно разбита на 13 винодельческих регионов, называемых "анбаугебит":
-
Wurttemberg (Вюртемберг) - на юго-западе Германии, часть Швабии, со столичей в Штуггарте.
-
Baden (Баден) - самый южный регион, площадь виноградников 15 тысяч гектар. Третий по количеству выпускаемого вина.
-
Pfalz (Пфальц) - часть региона Рейнланд-Пфальц на юго-востоке Германии.
-
Mozel (Мозель) - регион в районе реки Мозель, имеющий 9000 га виноградников и специализирующийся, в основном, на Рислинге.
-
Rheingau (Рейнгау) - центральная область в земле Гессен. Здесь выпускаются вина высшего качества.
-
Rheinhessen (Рейнгессен) - самый крупный винодельческий регион, часть Рейланд-Пфальца. Размер виноградников 26 тысяч гектар при выпуске 2,5 млн. гектолитров вина.
-
Sachsen (Саксония) - восточный регион Германии со столичей в Дрездене.
-
Saale-Unstrut (Заале-Унструт) - регион вдоль рек Зале и Унструт с центром в городе Фрейбург. Площадь винградников менее 900 гектар.
-
Ahr (Долина реки Ар) - регион в долине левого притока Рейна.
-
Mittelrhein (Миттельрейн) - один из самых северных регионов Германии. Общая площадь виноградников 572 гектара, практически все под белые сорта.
-
Franken (Франкония) - регион вдоль реги Майн с 15000 гектаров виноградников.
-
Hessiche Bergstrasse (Гессише Бергштрассе) - маленький центральный регион с 1000 га винградников.
-
Nahe (Наэ) - регион вдоль реки Наэ, притока Рейна. Общая площадь виноградников 12 тысяч га.
В Германии принята типовая система обозначения вин:
-
Tafelwein - столовое вино. Дешево и сердито, и выпивается в основном в Германии.
-
Landwein - местное вино
-
Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (QbA) - качественное вино с указанием конкретного региона произрастания, однако - это не аналог DOC. Тут разрешается в случае необходимости добавлять сахар в сусло.
-
Prädikatswein - качественное вино из винограда особой спелости. Здесь сушествует подразделение на шесть групп:
-
Kabinett - натуральные, неподслащенные вина.
-
Spätlese - поздний сбор, собираемый после сбора ягод для Kabinett
-
Auslese - из собранного вручную винграда
-
Beerenauslese - отборные ягоды, собирается очень поздно.
-
Eiswein - ну тут из названия понятно, что ягоды висят уже до замерзанияи получаются супер-сладкими.
-
Trockenbeerenauslese - тут уже практически из изюма.
В российском супермаркетном сегменте хороших вин Германии практически не встречается. Обычно - это всякий полусладкий шмурдяк... Причин этому несколько. Во-первых, немцы сами все красное вино выпивают, включая полную дешевку. Причина проста - страна холодная и всю зиму они варят глинтвейн, и тут вполне идеально вписывается любое красное столовое вино. Проверено. Во-вторых, немцы сами импортируют совершенно дикое количество вин из той же Македонии, Испании, Болгарии, Австралии, Чили и пр. Ну и в третьих, экспортируют они в основном дорогие белые вина, т.к. в дешевом сегменте есть более итересные и теплые страны.
Дегустации
2021
|
Sommelier`s Collection Zinfandel 2020 Регион: California Сорта винограда: Зинфандель 100% Красное сухое, 13,5% |
|
Производитель:Abgefullt von Peter Mertes KG. www.mertes.deИмпортер: ООО "Торговый дом "ЛАБАЗ" Цена : около 400 руб |
|
|
Описание: Sommelier's Collection Zinfandel — разливается в Германии из Калифорнийского виноматериала. Вообще у Германии это такой, довольно распространенный тип бизнеса - покупать бочками вино с разных регионов и бутилировать у себя. Получается зачастую намного лучше, чем свое.:) Вполне обычный, фруктовый и свежий молодой Зинфандель со всеми сортовыми признаками. Питко, легко и недорого. |
2017
|
A. Diehl Riesling 2014 Регион: Pfalz Сорта винограда: Riesling Булое сухое, 12% |
|
Производитель: A.Diehl diehl-wein.de
Импортер: ООО "ВинЛэнд" Средняя цена: 700 руб |
|
| Описание: Достойный насыщенный рислинг с густым цветочно-ореховым ароматом. Приятная кислинка и нормальный баланс вкуса. Вино не так часть попадающееся в супермаркетах. |
2014
|
ANSELMANN Dornfelder troken Barrique 2011 Регион: Pfalz Сорта винограда: Dornfelder Красное сухое, 13,5% |
|
Производитель: Weingut Werner Anselmann www.weingut-anselmann.deСредняя цена в Германии: 9,9 EUR |
|
| Описание: Даже неожиданно неплохое немецкое вино, выдержанное в барриках. Приятный аромат черники, черной смородины, лакрицы. Вполне себе полнотелое вино с выраженным вкусом вишни и приятными мягкими танинами. |
2013
|
PUR Rotwein Cuvee 2012 Регион: Baden Сорта винограда: Regent, Dornfelder, Spatburgunder, Monarch Красное сухое, 12% |
|
Производитель: Hofflin www.weingut-hoefflin.deСредняя цена в Германии: 5,5 EUR |
|
| Описание: Очень насыщенный и фруктовый бленд из смеси четырех сортов, изготовленный в хозяйстве Hofflin, позиционирующем себя как биологическое. Вполне достойное вино. |
|
Krug'scher Hof Pinot Noir 2011 Регион: Rheinhessen, QbA Сорта винограда: Пино Нуар Красное сухое, 13% |
|
Производитель: Menger-Krug villa-im-paradies.deСредняя цена в Германии: 9,9 EUR |
|
| Описание: Нелепый какой-то напиток, возможно неправильно хранившийся в Duty Free. Больше напоминает неумелое домашнее бражное вино из крыжовника, красной рябины и гнилой сливы. Такое, перебродившее до полной сухости и горечи во рту. Фруктовости ноль, алкоголь выпирает изо всех щелей. Может я чего не понимаю в колбасных обрезках, конечно.... Пить, конечно, можно - но для такой цены это полный фуфел. |
|
Weinbiet Mussbacher Eselshaut DORNFELDER 2012 Регион: Pfalz, виноградники Mussbacher Eselshaut, QbA Сорта винограда: Дорнфельдер Красное полусухое, 12,5% |
|
Производитель: Weinbiet eG www.wg-weinbiet.deСредняя цена в Германии: 5,9 EUR |
|
| Описание: Дорнфельдер - один из самых популярных сортов, но это вино я как-то не очень понял. Вкус с каким-то невнятными перекосами, фруктовый, с какой-то газированностью. Очень специфично. |
|
STORZ Cleebronner Heuchelberg Trollinger mit Lemberger 2011 Регион: Wurttemberg, виноградники Cleebronner Heuchelberg, QbA Сорта винограда: Троллингер, Лембергер Красное полусухое, 11,5% |
|
Производитель: Privatkellerei Gebr. Storz GMBH www.weingut-storz.de
Средняя цена в Германии: 5,9 EUR |
|
| Описание: Прозрачно-бурое вино с ароматом сливы, цветов. На вкус во рту сладковатое, слегка пощипывающее. После проглатывания обнаруживается сильно заметная кислинка, аж слюна во рту выделяется. Очень фруктовое вино, напоминающее разведенное с водой сливовое варенье. В общем, пить можно, но не мой стиль. |
2012
|
Heinrich Vollmer Dornfelder 2010 Регион: Pfalz Сорта винограда: Dornfelder 100% Красное сухое, 12% |
|
Производитель: Weingut Heinrich Vollmer GmbH www.vollmerweine.deИмпортер: ООО "Ай-Эл-Эс Глобалвин" Средняя цена: 300 руб. |
|
| Описание: Свежее вино с очень выраженным ягодным ароматом и вкусом: вишни, черной смородины и пр. Предназначено для хранения не более 5 лет. Довольно неплохо. |
2011
|
St. Lorenz Christkindl Glutwein Регион: Mosel-Saar-Ruwer
Винный напиток, 8,8% |
|
Производитель: St. Lorenz Weinkellerei Импортер: ООО "Лудинг", г.Москва www.luding.ruСредняя цена: 275 руб. |
|
| Описание: Типовой глинтвейн с довольно приятным вкусом. Специй можно было бы и побольше, а так в морозную зиму из термоса сойдет. |
|
Leoff Dornfelder Rose 2009 Регион: Pfalz
Полусухое розовое, 11% |
|
Производитель:Weinhaus Leoff (Peter Mertes) Импортер: ЗАО "Мозель", г.Спб www.mozel.ruСредняя цена: 150 руб. |
|
| Описание: Дешевое легкое розовое вино, от которого собственно и нечего особенного ждать. Вкус кисло-сладковатый, слегка газированный. За свои деньги вполне съедобно, но на любителя. |
|
Nachtgold Beerenauslese Edelsuss 2007 Регион: Pfalz Категория: QmP (Qualitatswein mit Pradikat) Белое сладкое, 10%. Сахар 120-140г/куб.дм. |
|
Производитель: Peter Mertes Gmbh & Co, KG www.mertes.deИмпортер: ООО "Лудинг", г.Москва www.luding.ruСредняя цена: 250 руб. |
|
| Описание: Ароматное сладкое вино Беренауслезе довольно редкий гость на полках магазинов. Для этого вина ягоду отбирают вручную одну к одной, причем лишь в исключительно благоприятные годы, когда виноград поражает благородная плесень (Botytis Cinerea). Это случается только, если осень особенно теплая и туманная. Разливаются Беренауслезе только вручную. Добаление сахара категорически запрещено. Результат этих мытарств правда впечатляет - вино сладкое до невозможности, но ароматное и приятное на вкус. Не для постоянного употребления, конечно, но в целом достойно. |
2010
|
Otto Gross Christmas Glutwein
Регион: Сорта винограда: Винный напиток, 8,5% |
|
Производитель: Weinkellerei Rudolf Muller http://zgm.deИмпортер: ООО "Русьимпорт-Центр", п.Запрудня www.rusimport.ruСредняя цена: 280 руб. |
|
| Описание: Классический немецкий глинтвейн с приятным вкусом и небольшим содержанием алкоголя. Бархатный вкус с тонами сливы и специй. Приятно согревает в холодную погоду. |
2009
|
Captain Cook Shiraz Cabernet-Sauvignon 2007 Регион: Юго-Западная Австралия Сорта винограда: 40% Cabernet-Sauvignon, 60% Shiraz Красное столовое, 13,5% |
|
Производитель: Einig Zenzen GmbH&Co www.einig-zenzen.deИмпортер: ЗАО "Мозель" www.import-wine.ruСредняя цена: 290 руб. |
|
| Описание: Вино разливается из Австралийского виноматериала в Германии. Вкус показался слегка резковатым, с кислинкой. В целом нормально, но на повторное знакомство не тянет |
czbeer@mail.ru