ВИНО МИРА
Вина Южной Африки
 |
Официальная история южноафриканских вин началась в 17 веке, когда первый губернатор провинциии в окресностях Мыса Доброй Надежды -
голландец Ян Ван Рибек, посадил в районе сегодняшнего Кейптауна виноградную лозу. 2 февраля 1659 года было получено первое
южноафриканское вино, о чем упоминается в официальных документах того времени. Успех предприятия послужил сигналом к
дальнейшей посадке виноградников в Южной Африке.
Однако, развитию виноделия в самом начале препятствовало недоверие фермеров к данной отрасли. И только 10 лет спустя благодаря
следующему губернатору, который был также знатоком виноградарства и производства вин, положение стало улучшаться.
Симон ван дер Стел разбил виноградники в своем поместье в Констанции и стал производить такие прекрасные сорта белых и красных вин, что они получили известность и в Европе.
Несмотря на это, следующий 18 век был тоже не легким для виноделия. Европейские производители всячески противодействовали
проникновению вин из Южной Африки на свой рынок. ДА и объективно, качество многих из них оставляло желать лучшего, так как фермеры редко
выдерживали вина должным образом в дубовых бочках, да и сам необходиымй дуб в Африке практически не рос - и в целях экономии фермеры
зачастую использовали одни и те же бочки для приготовления вина и копчения мяса. Вкус и аромат, соотвественно был специфический.
С началом англо-бурской войны в 1899 году развитие виноделия ЮАР находилось в неуправляемом и хаотическом состоянии:
беспорядочное разведение новых виноградников привело в перепроизводству, что вызвало тяжелые последствия
для отрасли в течении последующих 20 лет. Новая эпоха в виноделии Южной Африки началась в 1918 году,
когда был создан Объединенный Кооператив Виноделов Южной Африки (KWV), объединивший 4300 винодельческих хозяйств страны,
и стал наводится относительный порядок в отрасли. Возрождению индустрии виноделия в Южной Африке в последние десятилетия
и возрастанию качества вин и их международного признания способствовали вполне реальные действия: внедрение в практику холодной ферментации для вина,
созданию классификации вин, организация Государственного комитета, контролирующего качество вин для экспорта и внедрение в 1980 году ограничения
урожайности на элитных плантациях, повысившее качество винограда.
На сегодняшний день ЮАР занимет 8-е место в мире по производству вина, в отрасли существует около 5000 хозяйств, а общая площадь виноградников более 100 тыс.га. Ежегодно
производится 950 миллионов литров вина. Главным критерием качества и типа вин Южной Африки является разновидность винограда,
из которого вино было сделано. Значительная часть всего производимого вина - это белые вина.
Белый сорт Шенин Блан занимает около 30% всех виноградников. Совиньон Блан и Шардоне занимают около 6% всех виноградников.
Другие разновидности белого винограда: Коломбар, Кейп Рислинг, Семийон, Рейнский Рислинг, а также различные мускаты.
Белые и красные мускатели остаются важным сырьем для крепленых вин. Наиболее популярными красными сортами являются Каберне-Совиньон,
Мерло, Шираз и Пино Нуар. Особым красным сортом, который не встречается больше нигде в мире, является Пинотаж,
ставший символом виноделия Южной Африки. Пинотаж был выведен здесь в 1926 году путем скрещивания двух французских сортов -
Пино Нуар и Сенсо. Самыми распространенными креплеными винами Южной Африки являются мускадели, порто,
а также уникальное крепленое сладкое вино - джерепиго.
Основные регионы виноделия
 |
В 1973 году правительство Южной Африки, стремясь получить международное признание, ввело понятие о географическом наименовании и сложную систему контроля, гарантирующую происхождение вина из конкретного региона (Control for Wines of Origin). В настоящее время законодательно выделяется пять уровней географических наименований: географическое объединение (unit), регион (region), дистрикт/ субрегион (district),община (ward), поместье (estate).
 |
 |
Stellenbosch (Стелленбош) - на сегодняшний день лучший винодельческий регион Южной Африки. В этом регионе самая большая концентрация наиболее известных виноделов. Стеленбош чаще всего ассоциируется с тонкими красными винами, тем не менее здесь производят прекрасные сухие вина из Шардоне и Совиньон Блан. В регионе насчитывается около 50 разновидностей почв от неплодородного гранитного песчаника до наносимых суглинчатых почв. Урожайность здесь довольно низкая (около 7 тонн с гектара). Площадь виноградников составляет более чем 15% от общей площади виноградников ЮАР.
Constania (Констанция)- Старейший винодельческий регион в ЮАР. Был основан губернатором Капской провинции в 1684 году на 750 гектарах. Большинство почв в регионе обладают свойством задерживать влагу, таким образом, плодородные почвы не требуют дополнительной ирригации. Виноград в других винодельческих регионах созревает на 2-3 недели раньше, чем здесь. Долгое созревание и прохладные морские бризы позволяют изготавливать действительно прекрасные вина с интенсивным характером. Регион так же славится своими креплеными винами.
Durbanville (Дюрбанвиль) - Небольшой регион окруженный пригородами Кейптауна. Океанические бризы уменьшают влияние жаркого африканского солнца. Многие виноделы проводят здесь различные эксперименты с самыми различными сортами винограда, включая даже Барбера и Гаме. Прекрасные результаты дает Пинотаж, который в этом районе получается менее агрессивным, чем в других регионах ЮАР. Также здесь получаются достойные вина из Каберне Совиньон и Гевюрцтраминера.
Paarl (Парл) - В этом регионе хорошо удаются белые и красные классические сорта винограда, игристые вина, портвейны и крепкие спиртные напитки. Широта 33.4 градуса соответствует испанскому региону Херес, чем объясняется высокое качество вина, производимого в регионе под таким названием. Этот тип вина начал производиться в регионе с 1940 года.
Классификация южноафриканских вин
WO - Wine of Origin вино контролируемое по месту происхождения, сорту винограда и году урожая.
Регион происхождения вина указывается только если оно полностью получено из винограда, выращенного в этом регионе.
Год урожая указывается - если как минимум на 75% вино произведено из винограда этого года
Cорт винограда, если вино изготовлено как минимум на 75% из этого сорта (для экспортных вин - 85%)
С 1992 года на этикетках обязательно должно быть указано содержание в вине алкоголя. Некоторые производители используют для
своих вин термин "Estate" (поместье, земельный участок). В этом случае для производства вин должен использоваться
виноград, выращенный только на этом участке.
Лучшие южноафриканские вина имеют на этикетке логотип фирмы-производителя. Отсутствие логотипа означает менее качественное вино.
2023
|
Rooiberg Winery Chenen Black 2023 Регион: Robertson W.O. Сорта винограда: 100% Шенен Блан Белое сухое, 13,5% |
|
Производитель:Rooiberg Winery Импортер: Цена 1100руб |
|
|
Описание: Винодельня Ройберг основана в 1964 году в долине Робертсон- долине трех рек Винк, Нори и Бриде, окгужающих году Ройберг, так же называемой "долиной вина и роз". Собранные в фералу-марте ягоды, подвергают короткой холоднеой мацерации в течении 4-8 часов и затем подвергают ферментации при низкой температуре для сохранения свежести. Среди последних наград Rooiberg Winery, Chenin Blanc двойная золотая медаль, полученная на конкурсе "Michelangelo International Wine & Spirits Awards" в 2022 году.
|
2022
|
Bellingham Sauvignon Black 2018 Регион: Cape Town Сорта винограда: 100% Совиньон Блан Белое сухое, 12,5% |
|
Производитель:DGB (Pty) ltd Импортер: ООО "Ритейл Логистик" Цена Метро по акции: 800 руб |
|
|
Описание: Светло соломенное вино с зеленоватым отливом. Аромат цитруса, неспелой груши. Очень яркий свежий вкус с высокой кислотностью. В чистом виде слишком кислотный, и, наверное, к приготовленной рыбе или морепродуктам будет перебивать вкус. Тут нужно что-то более насышенного вкуса, в густом соусе, чтобы кислотность отыгрывала нюансы, а не глушила вкус исходного мяса.. Производитель рекомендует к суши/сашими - ну вот, вполне возможно, что к свежей подсоленой рыбе вполне. |
|
Mensa Chenin Blanc Pinot Grigio. Cape of Good Hope 2020 Регион: Western Cape Сорта винограда: Шенен Блан, Пино Гриджио Белое сухое, 12% |
|
Производитель:Overhex Wines International (Pty) ltd Импортер: ООО "Росбалтимпорт" Цена Метро: 799 руб4 |
|
|
Описание:Mensa - очень неординарный бренд семейной компании. Выражено фруктовое, свежее с долгим послевкусием вино из редко встречающейся смеси сортов - отличный выбор как само по себе, так и в сопровождении с птицей, грибами и сыром. Думаю, под жульенчик зайдет на ура. |
2021
|
Leeuwenkuil Chenin Blanc 2020 Регион: W.O. Swartland Сорта винограда: 100% Шенен Блан Белое сухое, 12,5% |
|
Производитель:Leeuwenkuil Family Vineyards (Pty) ltd Импортер: ООО "Марин Экспресс" Цена Метро: 645 руб |
|
|
Описание: Leeuwenkuil - Логово Льва, семейная винодельня Вилли и Эммы Драйер. На настоящий день площадь виноградников преближается к 1300 Га, а качество вин очень и очень достойное. Шенен Блан из Свартленда - очень фруктовый, свежий и питкий при очень демократичной цене. По мне - это один из идеальных шененов за такие деньги. Никаких дубовых бочек, никакого хардкора - чистый сортовой вкус, как он должен быть для этого сорта в бюджетном варианте. Свежий и чистый. |
|
Babylon`s Peak Pinotage 2019 Регион: W.O. Swartland Сорта винограда: 100% Пинотаж Красное сухое, 14% |
|
Производитель:Babylon`s Peak Импортер: ООО "Исси Спиритс" Цена в K&Б: 499 руб |
|
|
Описание: Небольшое частное винное хозяйство, расположенное на склонах гор Паардеберг между Малмсбери и Паарлом. Название «Пик Вавилона» происходит от расположенного здесь очень высокого гранитного пика, известного местным жителям как «Babylonstoren» («Башня Вавилона»). На высоте около 700 метров над уровнем моря здесь растут одни из самых высоких виноградников в регионе Свартланд.Весь виноград собирается и сортируется традиционым образом. Пряный, чуть лакричный и кофейный аромат и чистый фруктовый вкус Пинотажа. Вообще в интернетах и магазинах это вино всегда продавалось сильно завышено, порядка 1200-1400 рублей. Это явно придуманная "от балды" цена для Пинотажа из ЮАР. А вот покупка в "Красном и Белом" за 499 рублей- более чем удачное приобретение. Хороший, характерный Пинотаж за свои деньги. |
|
Immortal Souls Pinotage 2020 Регион: Western Cape Сорта винограда: 100% Пинотаж Красное сухое, 14,5% |
|
Производитель:Origin Wine Stellenbosch (PTY) Ltd. Импортер: ООО "Торговый Дом "ЛАБАЗ" Цена в Пятерочке: 699 руб |
|
|
Описание: Origin Wine Stellenbosch - один из крупнейших игроков алкогольного рынка, разливающий и экспортирующий более 70 миллионов литров вина в год. Как под своими брендами, так и под любыми другими. Три поточные линии с общей производительностью в 10 000 бутылок в час - это более, чем серьезное производство. Пинотаж под маркой "Бессмертные души" - пряное, ароматное и питкое вино "на каждый день". Без выдержки, сложной кислотности и прочих изысков. Плотный, почти непрозрачный цвет с фиолетовым отливом. Яркий, сушено-ягодный аромат. Пряный, плотный вкус, свежего насыщенного вина. Вот такой, каким должен быть обычный Пинотаж. При цене по миру от 4,5 до 6,5 евро, цена в Пятерочке более, чем гуманная. Хорошее, качественное, молодое вино. |
|
Wellington Coffee House Pinotage 2018 Регион: Wellington Сорта винограда: 100% Пинотаж Красное сухое, 14% |
|
Производитель:Wellington Wines Distillery wellingtonwines.comИмпортер: ООО "Вино он-лайн АГ" Цена в МЕТРО: 1099 руб |
|
|
Описание: В регионе Веллингтон находится до 80% всех виноградных питомников, которые снабжают винодельческую промышленность
Южной Африки устойчивыми к филлоксере саженцами. Wellington Winery является обьединением трех старых виноделен: Wellington Co-operative Winery (1906 год), Bovlei Co-operative (1907 год) и Wamakersvalley Wines (1941 год).
Всего кооператив объединяет 56 фермеров в Веллингтоне и соседних областях Свартленд, Рибик, Хермон и Паарл, которые выращивают и отбирают вручную виноград
для конечного продукта.
|
2017
|
Douglas Green Cinsaut Pinotage 2014 Регион: Western Cape Сорта винограда: 50% Пинотаж, 50% Сенсо Красное полусухое, 13,5% |
|
Производитель:Douglas Green douglasgreenwines.comИмпортер: ООО "Милениум" Средняя цена: 600 руб |
|
|
Описание: Считается, что Дуглас Грин, начавший торговлю вином в 1938 году - первый в Южной Африке винный негоциант. Хорошо разбираясь в вине и покупая вина из разных регионов, в 1942 году он начал продавать их под своей маркой. Вино в выраженным ароматом сливового и клубничного варенья. вкус сбалансированный, без перекосов. Приятная кислинка, спрятанная за сладостью и фруктовыми тонами сливы. Послевкусие долгое, без спиртуозности. Вполне достойное вино за свои деньги. |
2014
|
Arabella Pinotage 2012 Регион: нет Сорта винограда: 100% Пинотаж Красное сухое, 13% |
|
Производитель: Arabella Wines www.arabellawines.comИмпортер: ООО "Марин Экспресс" Средняя цена: 250 руб |
|
|
Описание: Удивительно мощный и интенсивный аромат ягодного джема из смородины и сливы, с выраженными добавлениями шоколада и кофе. Пахнет как из банки с только что сваренным вареньем. Очень ягодный вкус, насыщенный и мощный, со специями. Очень яркое вино, которое врядли стоит пить с блюдами из хорошего мяса - оно просто займет собой все вкусовые рецепторы. Если сравнить с музыкой - то это не акомпанемент, и не ведущая партия. Это скорее такой веселый грохот панк-рока в клубе. Вполне неплохое столовое вино к простой еде и хорошей компании. |
|
LYNGROVE Collection Shyraz 2010 Регион: W.O. Stellenbosch Сорта винограда: 100% Shiraz Красное сухое, 14,5% |
|
Производитель: Lyngrove Wine Estate www.lyngrove.co.zaИмпортер: ООО "Пале Роуале" Средняя цена: 700 руб |
|
|
Описание: Интенсивный рубиново-красный цвет с фиолетовым отливом. Шоколадно-ванильные тона в аромате с нотами ягод и специй. Полнотелое, фруктовое вино с насыщенным вкусом и щиплющей горечью в послевкусии. Мягкие обволакивающие танины без особых перекосов. Вполне приличное вино. Это вино, младшее в линейке вин Lyngrove, созревает в нержавеющих танках без последующей выдержки. Стоит это счастье в ЮАР около 200 рублей на наши деревянные. В РФ умножается минимум на 2,5 - 3, что прискорбно, но неудивительно. |
|
LA CAPRA Pinotage 2011 Регион: W.O. Paarl Сорта винограда: 100% Pinotage Красное сухое, 14,0% |
|
Производитель: Fairview www.lacapra.co.zaИмпортер: ООО "Компания "СИМПЛ" Цена в "МЕТРО": 440 руб |
|
|
Описание: Вот просто за оформление бутылки, я бы команде Fairview поставил высший бал ... и еще такой же за интернет-сайт этой марки вин. На мой взгляд - это сделано просто отлично. Теперь о самом вине. Пинотаж - отличный насыщенный сорт и всегда мне был симпатичен. Густой сливовый аромат с ягодным вкусом, фруктовая кислинка на языке и мягкие танины. Вино проходит мацерацию в нержавеющих танках и потом выдерживается перед розливом 10-12 месяцев в бочках из французского дуба. Свежее и легко пьющееся вино. Кроме того, очень достойное предложение по цене. |
2013
|
Simonsvlei Chenin Blanc 2013 Регион: W.O. Western Cape Сорта винограда: 100% Chenin Blanc Белое сухое, 13,5% |
|
Производитель: Simonsvlei International www.simonsvlei.comИмпортер: Группа Компаний "Бастион" Цена в сети "Верный": 320 руб |
|
|
Описание: Бледно-желтый цвет. Яркий аромат цитрусовых, ананаса, киви и других тропических фруктов. Вкус нежный, сбалансированный. Послевкусие долгое, терпко-жгучее, леденцовое. Очень интересное, неожиданное яркое бюджетное вино. Стоимость в стране производства составляет около 150 руб. Свежее, молодое вино, достойное своей цены. |
|
Kaapzicht Estate Red 2010 Регион: Stellenbosch Сорта винограда: 43% Cabernet Sauvignon, 57% Shiraz Красное сухое, 14,5% |
|
Производитель:Kaapzicht Estate Bottelary www.kaapzicht.co.zaИмпортер:ООО "Экспотрейд" Цена в "МЕТРО": 600 руб |
|
|
Описание: Темно красное, среднетелое вино с ароматом диких спелых ягод, специй и муската. Вкус терпкий ягодный - вишня, ежевика, лесные ягоды, с приятной кислинкой на языке. Послевкусие приятное, долгое, с мягкими танинами. Виноград сбраживается отдельно и лишь потом смешивается. Вино выдерживается 23 месяца в бочках из французского дуба. Цена в России, как обычно, завышена втрое. Стоимость такого вина в ЮАР составляет около 5 евро. По мне - так весьма хороший бленд от винодела Дэни Стейтлера (Danie Steytler), которое вполне приятно пить само по себе. Название Капзихт, переводится как "вид с мыса" и названо в честь шикарного вида открывающегося с холма, где с 1946 года расположено семейное хозяйство Стейтлеров. Вина производятся только из винограда, растушего на собственных плантациях. |
|
KWV ROODEBERG 2008 Регион: Western Cape Сорта винограда: Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot, Petit Verdot Красное сухое, 14% |
|
Производитель:KWV International Ltd. www.kwv.co.zaИмпортер:ООО "ТД "Русьимпорт" Средняя цена: 600 руб |
|
|
Описание: Смесь всевозможных красных сортов региона Вестерн Кэйп. Устойчивый аромат ванили и шоколада. Среднетелое вино, которое надо пить в течении 3-6 лет после розлива. Мне досталась 5-летняя бутылка и я рискнул, несмотря на то, что шанс обнаружить внутри такого молодого бленда, через столько лет магазинного хранения, испортившуюся бурду довольно велик. Но в целом, оказалось вполне удобоваримое вино, с почти уже бурым цветом и кучей осадка винного камня на дне. |
|
Pongracz Rose Регион: Western Cape Сорта винограда: Pinot Noire, Chardonet Розовое игристое, 12% |
|
Производитель:Cave de Pongracz www.pongracz.co.zaСредняя цена: 15 EUR |
|
|
Описание: Розовое игристое с западного побережья Южной Африки, сделанное по классической французской технологии. Хорошее дополнение к Новогоднему столу. |
2012
|
Backsberg Pinotage 2009 Регион: Western Cape Сорта винограда: смесь разных сортов Красное сухое, 13,5% |
|
Производитель: Backsberg Estate Cellars CC backsberg.co.zaИмпортер:ООО "Вагр Вина Вита" Средняя цена: 550 руб. |
|
|
Описание: Очень неоднозначное вино. Аромат просто фантастический фруктово-ягодный, с тонами земляники и трав, насышенный. Цвет темный рубиновый. А вот вкус на мой взгляд очень уж мудреный в сторону горьковатости. Позиционируемое как фрутовое и легкое, оно скорее сложное такое вино, подобрать к которому гармоничную еду не так просто. И еще ему надо дать чуть подышать обязательно. Но вино достойное интереса однозначно. |
2010
|
Cape Elephant Pinotage 2007 Регион: Lutzville Valley Сорта винограда: Pinotage 100% Красное сухое, 14% |
|
Производитель: Lutzville Cape Diamond Vineyards www.lutzvillevineyards.comИмпортер: ООО «Лудинг» www.luding.ruСредняя цена: 265 руб. |
|
| Описание: Приятный насыщенный фруктовый аромат с тонами клубники. Вкус с выраженной приятной кислинкой. Послевкусие приятное и терпкое. |
|
Two Oceans Pinotage 2009 Регион: Western Cape Сорта винограда: Pinotage Красное сухое, 14% |
|
Производитель: The Bergkeller www.twooceanswines.co.zaИмпортер: ООО «Вагр-Вина Вита» www.vagr.ruСредняя цена: 275 руб. |
|
| Описание: Интенсивный красный цвет и сложный аромат красных ягод. Вкус терпкий с бархатным послевкусием. Очень неплохо. |
|
Cape Maclear Shiraz Merlot Pinotage 2010 Регион: Western Cape Сорта винограда: Shiraz Merlot Pinotage Красное сухое, 14% |
|
Производитель: African Pride Wines www.africanpridewines.co.zaИмпортер: ООО «Виноторговая компания ФОРТ» www.fortwines.ruСредняя цена: 250 руб. |
|
| Описание: Сладковатый насышенный вкус трех сортов винограда с Западного Побережья Южной Африки. Вообщем совсем неплохо для столового молодого вина. |
|
Pearly Bay Cape Red Регион: Western Cape Сорта винограда: смесь разных сортов Красное сухое, 13,5% |
|
Производитель: KWV International LTD. http://www.kwv.co.zaИмпортер: ООО ТД "Русьимпорт"
www.rusimport.ru
Средняя цена: 280 руб. |
|
| Описание: Темный и очень плотный с фиолетовым отливом цвет. Аромат чернослива, вишни, черники и специй. Вкус сладковатый, переходящий в кислинку и остающийся на языке терпкостью. При таком сочетании пить это вино теплым практически нереально. Сладость, кислота и танины просто взрываются во рту. А вот охлажденное до 16 градусов - оно неожиданно становится бархатным и сносным. И кисло-сладкий баланс уже не раздражает так сильно. И еще надо дать этому вину подышать - и тогда оно становиться вполне себе ничего. KWV Int. один из крупнейших производителей вина в Южной Африке, продающий свои бренды по всему миру. Это бюджетная линейка вин из из различных сортов винограда крупнейшего региона Western Cape, в принципе, не самое плохое что я пробовал. Т.е. под колбаски гриль или пиццу - самое оно. |
2009
|
Simonsig Shiraz 2004 Регион:Stellenbosch Сорта винограда: Shiraz 100% Красное сухое, 14,5% |
|
Производитель: Simonsig, Koelenhof www.simonsig.co.zaИмпортер: «Виноторговая компания «Форт», www.fortltd.ruСредняя цена: 450 руб. |
|
| Описание: Запах виноградный с фруктовыми тонами. Вкус одновременно и сладкий и горький с сильной перчинкой. |
|
Kukama Reserve Merlot
Регион: Western cape Сорта винограда: Merlot Красное сухое, 13,5% |
|
Производитель: Home of origin Wine (pty) ltd, Koelenhof www.originwine.co.zaИмпортер: ТД «Русьимпорт» , г.Тверь www.rusimport.ruСредняя цена: 350 руб. |
|
| Описание: Запах немного сладковатый, фруктовый. Очень терпкое. Во вкусе чуть-чуть кислинки. Чувствуется крепость. |
czbeer@mail.ru