ВИНО МИРА
Вина Болгарии
 |
Климат Болгарии очень неплохо приспособлен для выращивания винограда, и посему, крестьянское виноградарство здесь всегда было на каждом углу. Общая площадь виноградников страны около 100 тысяч гектар. Несмотря на это в советские годы вино тут было простым и незатейливым... не до того было. После развала соцлагеря, многие заводы были приватизированы, к производству вина привлечены виноделы со всего мира и планы по изготовлению вин были очень амбициозные. Тем не менее, быстро не получилось... Многие хозяйства пока не дотягивают до уровня той же Испании даже рядом, однако все меняется и у болгарских вин есть большой потенциал.
Так получилось, что насыщенный Каберне-Совиньон прижился лучше всего и создал репутацию болгарским винам. Кроме того, неплохо культивируется Мерло, Шардоне, Рислинг и Совиньон. К сожалению, в погоне за мировым признанием, сначала болгары очень мало внимания уделяли развитию местных сортов, однако ситуация выправляется. Местные автохтонные сорта : Mavrud, Pamid, Kadarka, Melnik, Misket, Dimiat (Smeredevka) - позволяют получать удивительные вина с выраженным индивидуальным характером.
Основные винные регионы:
-
Причерноморье (Восточный регион) - славится своими белыми и игристыми винами. Поморе - район с выраженным преобладанием Каберне, Муската, Мерло и Шардоне.
-
Дунайская равнина (Северный регион) - славится Кадаркой, Каберне-Совиньон и Мерло.
-
Фракийская низменность (Южный регион) - хорошо подходит для производства красных вин. основные сорта - Мавруд, Каберне, Пино Нуар, Мерло. Значительную часть Каберне и Мерло производят в Thracian Valley.
-
Долина реки Струма (Юго-Западный регион) - известен местным виноградом "Широка мелнишка лоза", Каберне и Мерло.
-
Долна Роз - регион к югу от Балканских гор. Основные сорта - Мискет, Рислинг, Ркацителли, Каберне-Своиньон, Мерло.
Классификация вин.
С класификацией вин в Болгарии, все понятно только на бумаге.... Т.е., более-менее ясна формальная ситуация по регионам и по видам вин:
-
Первая (столовка, из любых сортов винограда выращенного в Болгарии)
-
Вторая (местные вина) - Мавруд, Кадарка и пр.
-
Третья (региональное вино, DGO)
-
Четвертая (вино строго контролируемое по происхождению)
Однако, зачатую расшифровать надписи на бутылке довольно сложно. Европейские категории Reserve, Gran Reserve - могут тут значить все что угодно....
Дегустации
2013
|
Villa Armira Cabernet-Sauvignon Reserve 2011 Регион: Фракийская долина Сорта винограда: Каберне-Совиньон 100% Красное сухое, 13% |
|
Производитель: VINIVEL Ltd., Plovdiv www.yamantievs.com
Цена в сети "Магнит": 240 руб |
|
| Описание: Неожиданно очень достойный Каберне-совиньон, с ароматом сушеных ягод, вишни и сливы. Темное и насыщенное с фиолетовым отливом. Вкус сбалансированный, абсолютно сухой без фруктовости и сладости, но и без излишней кислоты и горечи. Послевкусие терпкое, но не давящее танинами. Я бы сказал, что за свою цену - вполне имеет место быть. Надо будет распробовать поподробней. Что обозначает Reserve в Болгарии, известно только производителям, посему пить это вино надо сейчас. |
2010
|
Targovishte Misket Varnenski 2008 Регион: Targovishte Сорта винограда: Misket Белое сухое, 12% |
|
Производитель: LVK Vinprom AD Torgovishte www.lvk-vinprom.com
Средняя цена в Болгарии: 5$ |
|
| Описание: Абсолютно невыразительная жидкость. Вроде и ни уксус, и пить можно, но как-то особо не хочется. Крайне радует надпись на этикетке , чтоб из-за содержащихся сульфитов дали вину "подышать" после открытия бутылки 30 минут. Я мож чей-то не догоняю, но сульфиты по идее в течении 3х месяцев сами должны нейтрализоваться?? А подышать "старым" винам надо совсем по другой причине. Хотя, может просто "трудности перевода". В любом случае, ни 30 минут, ни час, ни самый правильный декантер - это вино уже не спасет. |
|
Boyar Merlot 2009 Регион: Thracian Valley Сорта винограда: Мерло Красное сухое, 14% |
|
Производитель: Domaine Boyar int. www.domaineboyar.com
Средняя цена в Болгарии: 5$ |
|
| Описание: Очень приличного качества вино региона Тракийская долина. Бархатный аромат мерло, плотный, насышенный вкус с хорошим балансом сладости и танинов, и очень терпкое вяжущее послевкусие. Указанная на этикетке крепость 14%+/- 0,3% ощущается, но пьется вино очень легко. |
|
Boyar Chardonnay 2009 Регион: Thracian Valley Сорта винограда: Шардоне Белое сухое, 13,5% |
|
Производитель: Domaine Boyar int. www.domaineboyar.com
Средняя цена в Болгарии: 5,5$ |
|
| Описание: Вполне себе приличное ароматное Шардоне с типовыми вкусовыми и ароматическими атрибутами присущими данному сорту. Сойдет для жаркого лета, если охладить до 11 град. |
|
Terra Antika Shiraz 2007 Регион: Thracian Valley Сорта винограда: Шираз Красное сухое, 13,5% |
|
Производитель: ВИ "Терра Антика"
Средняя цена в Болгарии: |
|
| Описание: Ординарное Мерло невысокой ценовой категории. Вполне съедобно, но не более того. |
|
Menada Chardonnay 2009 Регион: PGI, Thracian Valley Сорта винограда: Шардоне Белое сухое, 12% |
|
Производитель: Domaine Menada
Средняя цена в Болгарии: 4$ |
|
| Описание: Ничем не выделилось, но вполне съедобно. |
|
Menada Merlot 2009 Регион: PGI, Thracian Valley Сорта винограда: Мерло Красное сухое, 12% |
|
Производитель: Domaine Menada
Средняя цена в Болгарии: 4$ |
|
| Описание: Легкое вино с приятной, но излишней кислинкой. Аромат слабовыраженный, послевкусие приятное, слегка терпкое. |
|
Khan Krum Muscat 2008 Регион: Дунайская равнина Сорта винограда: Мускат Белое сухое, 12% |
|
Производитель: Khan Krum Winery www.khankrum.bg
Средняя цена в Болгарии: 4$ |
|
| Описание: Приятный аромат и интересный вкус сухого муската, но явно на любителя. |
|
Christa Classic 2008 Регион: Targovishte Сорта винограда: Шардоне, Рислинг Белое сухое игристое, 11,5% |
|
Производитель: LVK Vinprom AD Torgovishte www.lvk-vinprom.com
Средняя цена в Болгарии: 3,6 $ |
|
| Описание: Со слишком выраженной кислинкой и не ярким вкусом. В целом, нормальный качественный продукт, сделанный классическим способом. Но не радует, однозначно. С другой стороны за такую цену вполне нормально. |
|
Гъмза от Рупци
2006 Регион: Vidin Сорта винограда: Красное сухое, 12% |
|
Производитель: Винарна Рупци
Средняя цена в Болгарии: 5 $ |
|
| Описание: Вино с наименованием, контролируемым по происхождению из региона Видин. Неплохое вино с кислинкой во вкусе и слегка терпким послевкусием. |
|
Rousse Winery Merlot Limited Selection 2005 Регион: Сорта винограда:100% Мерло Красное сухое, 12,5% |
|
Производитель: Винпром Русе www.vinpromrousse.com
Средняя цена в Болгарии: 8 $ |
|
| Описание: Высококачественное вино из собранного вручную отборного винограда, выдерживаемое в бочках из калифорнийского, французского и затем болгарско дуба. Мягкий вкус и бархатные танины. |
|
Wine Cellar Pulden Merlot Reserva 2005 Регион:Plovdiv Сорта винограда:100% Мерло Красное сухое, 12,5% |
|
Производитель: wine Cellar Pulden AD - Peroushtitsa www.pulden.com
Средняя цена в Болгарии: 5,7 $ |
|
| Описание: Темно-красное вино с фиолетовым оттенком. Произведено и розлито в апеласьоне Пловдив. После вскрытия неприятно поразил запах серы и пробки, маскирующий все остальное и весьма неприятный вкус. Дал подышать 20 минут - ситуация кардинально изменилась. Аромат с оттенками черешни, цветов и ягодных косточек. Вкус кисловатый, мощно раскрывающийся во рту терпкостью, есть какие-то посторонние раздражающие привкусы. Послевкусие вяжущее. В целом, нормальное вино, но весьма специфичное. Хотя, возможно сказалось неправильное хранение в магазине. |
|
Antique Thracia Mavrud Special wine 2003 Регион:Thracian Valley Сорта винограда:100% Мавруд Красное специальное, 13,5% |
|
Производитель: Винарска Изба Памидово www.pamidovo.com
Средняя цена в Болгарии: 9$ |
|
| Описание: Очень неплохое региональное вино, выдерживаемое в дубовых бочках. Насышенный вкус и терпкое послевкусие. |
|
Stambolovo Reserva Cabernet-Sauvignon 2003 Регион:Thracian Valley Сорта винограда:100% Мавруд Красное сухое, 12% |
|
Производитель: Винпром Хасково stambolovo-winery.com
Средняя цена в Болгарии: 5,3$ |
|
| Описание: Плотный букет с нотками спелых черных фруктов. Долгое терпкое послевкусие. Неплохо. |
|
Chateau Karnobat Merlot 2008 Регион:Thracian Valley Сорта винограда:100% Мерло Красное сухое, 13% |
|
Производитель: Винпром Карнобат www.vinpromkarnobat1953.bg
Средняя цена в Болгарии: 5,7$ |
|
| Описание: Жесткий, спиртуозно-пробочный запах. Вкус с томами черноплодной рябины, вяжущий, горьковатый. Очень долгое вязущее послевкусие, как будно действительно наелся черноплодной рябины. |
|
Мавруд Асеновград
2007 Регион:Асеновград Сорта винограда:100% Мавруд Красное сухое, 13% |
|
Производитель: Винпром Асеновград www.mavrud.com
Средняя цена в Болгарии: 4,5$ |
|
| Описание: Цвет вина красно-бурый с хорошей прозрачность. Аромат слабовыраженный с тонами ванили. Вкус пустоватый с хорошей кислинкой. Послевкусие слабое, спиртуозное, без терпкости. Вообщем, вполне употребимый продукт, способствующий аппетиту, но сам по себе малоинтересный. |
czbeer@mail.ru